Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.
L'équipe pédagogique.
Nous les avons quittés le 2 septembre au
soir, à l’issue de leur soutenance finale.Quelques nouvelles :
Certains contrats en Alternance sont encore en cours et les suites de parcours se dessinent et se négocient actuellement.Toutefois des décisions ont déjà été entérinées et quelques salariés poursuivent leur collaboration avec l’entreprise dans laquelle ils ont réalisé leur contrat en alternance.
Quelques exemples :
Mathieu avec le Cabinet de Courtage Goffre Viaud & Calvet, Christophe avec la Sté Centre Affaires communication (Négoce) , Cécile au Château Laforêt, Marie avec le Château Petite Bertrande, Claire avec la sté Sacha Lichine, Laurence avec la Sté Bourlon Wine Trade, Lauren avec la Sté Rémy Cointreau, Marion avec la Sté Vinissimo …
Certains stagiaires ont aussi changé d’employeurs et conclu un contrat avec une nouvelle entreprise dès la fin de leur formation.
Ainsi la société GRANDS CHAIS DE FRANCE a recruté deux nouveaux diplômés en CDI et a donc augmenté le nombre des Anciens de la formation CAVES au sein de son équipe.
- Mathurin BARBIER, recruté en qualité de Chef de secteur GMS Dordogne, Lot /Lot et Garonne
- Maxime HOSTEING, recruté en qualité d’Assistant commercial Export.
D'autres enfin partent à l'étranger dont Stéphanie LEFEVRE en Angleterre et Matthieu TESSONNEAU au Vietnam. Nous vous donnerons prochainement de leurs nouvelles.
Des perspectives d’insertion durable très encourageantes pour les stagiaires issus de la formation CAVES, malgré une situation économique quelque peu morose.
Nous suivons les parcours des personnes en attente de concrétisation et vous tiendrons informés.
Tous nos vœux de réussite aux anciens CAVES dans leur nouveau challenge professionnel.
Nous devons faire un Mea culpa auprès de tous les participants potentiels (anciens caves et entreprises
partenaires) car nous n’avons pas été « bons » au niveau de la programmation de notre grande fête.
En effet, nous avions prévu de fêter les 20 ans de CAVES, le 25 novembre 2011, puisque la 1ère promotion a démarré en Novembre 1991. A première vue, cela paraissait cohérent. Mais, après avoir effectué un sondage auprès de plusieurs anciens CAVES et de certaines entreprises partenaires, Il s’avère que de nombreuses personnes ne pourront être disponibles à cette période qui est très chargée au niveau de l’activité commerciale.
Nous avons constaté, notamment, que le Salon des Vignerons Indépendants à Paris, est programmé, du 24 au 28 Novembre 2011. Les participants seront donc indisponibles.
Notre objectif étant de fêter dignement cet anniversaire et surtout de rassembler le maximum d’anciens de la formation et d’entreprises partenaires, nous pensons qu’il est plus judicieux de reporter cet évènementiel au Printemps 2012.
Dès le début de l’année 2012, nous afficherons une date officielle pour que chacun puisse noter cet évènement dans son Agenda.
Nous attendons donc avec impatience l’arrivée des beaux jours pour l’organisation d’une fête à la hauteur de l’évènement.
Faute avouée étant à moitié pardonnée, nous espérons donc que vous ne nous tiendrez pas rigueur de ce contretemps et vous remercions de votre compréhension.
Chaque année depuis 20 ans, le 1er vendredi du mois de Septembre a lieu la soutenance finale devant jurys de professionnels qui clôture le cycle CAVES.
Le Vendredi 2 septembre, après bien des péripéties dues aux vendanges précoces, 24 Professionnels ont, une nouvelle fois, répondu à nos sollicitations, pour évaluer les stagiaires de la 20ème Promotion.
Une occasion de retrouver des anciens de la Formation, parmi lesquels des personnes participant aux jurys pour la 1ère fois :
- Sophie BLANC, dirigeant de l’entreprise Sophie Blanc Consulting, Promotion 2006/2007
- Robin CORVEZ, Directeur Commercial Export Sté Ulysse CAZABONNE, Promotion 1993/1994
- Virginie DELANOE, Responsable Commercial export Sté WINE 88 CARATS, Promotion 2004/2005
- François DELBASTY, Dirigeant Sté VITCALL, Promotion 1992/1993
- Jean-Christophe MEYROU, Directeur Général du Château Fonplégade, Promotion 1997/1998
Et nous étions particulièrement ravis de compter parmi les membres des jurys :
- Myriam BORD, Assistante Commerciale aux Vignobles Baronne GUICHARD, seule stagiaire féminine de la 1ère Promotion CAVES en 1991/1992.
Les stagiaires ont brillamment réussi leurs passages en soutenance et à l’issue de la délibération le titre de Major a été attribué à Aude TISSERAUD.
Lors de la réception en fin d’après-midi, Aude, ainsi que ses collègues de Promotion, ont été chaleureusement félicités pour leur parcours par Michel RUELLE, Directeur de l’ACIFOP
ainsi que par Sandrine ANDRE et Michaël THUREAU, deux anciens Majors de Promotion qui, comme de coutume, ont annoncé les résultats.
Nous renouvelons nos félicitations aux 30 diplômés et leur souhaitons un parcours professionnel aussi riche que celui de leurs prédécesseurs.
Un grand merci à l’ensemble des professionnels qui ont, une fois encore répondu, présents à notre sollicitation.
Chaque année, les mois d’été sont intenses pour les participants au cycle CAVES.
La 2ème phase d’évaluation est organisée et les épreuves se succèdent : oraux de vente et d’anglais, épreuve de dégustation, Cas export et Marketing et pour clôturer le tout un jeu d’entreprise en équipe dont l’enjeu est de vérifier la capacité à mettre en œuvre l’ensemble des compétences acquises au cours de l’année de formation.
Pour relâcher un peu la pression, les temps d’évaluation sont ponctués de visites :
Ainsi, le monde des spiritueux a conduit, cette année, le groupe en ARMAGNAC.
Les 2 Gerçois du groupe (Brice et Jean-Baptiste) étaient particulièrement heureux de faire découvrir leur région à leurs collègues de formation.
Cette journée a été organisée avec beaucoup d’efficacité par Nadège FONTAN, issue de la Promotion 97/98, Responsable Commercial du Domaine Familial :
Réception au Bureau National de l’Armagnac pour une conférence sur la commercialisation de l’Armagnac.
Visite du Domaine de Maubet (Vignobles
FONTAN) où Nadège a accueilli la promotion pour une visite des installations avec dégustation et a présenté également l’appellation IGP Côtes de Gascogne.
Le repas a été organisé au Domaine par Nadège et a renforcé la convivialité et les échanges entre les différentes générations de participants au cycle CAVES.
Pour clôturer la journée, une visite était prévue à la Société « ARMAGNAC DELORD ».
Les stagiaires ont regagné La Gironde en fin de journée, avec quelques bouteilles de Floc de Gascogne pour une prochaine dégustation dans le cadre du cours d’Anglais.
Les 28 et 29 Juillet, le déplacement habituel en Espagne a conduit le groupe à la découverte des appellations Navarre et Rioja.
L’occasion pour les stagiaires de la
20ème Promotion de découvrir des maisons prestigieuses comme Marques de Riscal, Bodegas Regalia et Bodegas Piedemonte, et surtout de déguster de nouveaux
produits.
Ces différents déplacements ont été, comme d’ordinaire, très appréciés et se sont déroulés dans une excellente ambiance : Travail intensif (les journées étaient longues et denses) et Festivités (découverte de nombreux produits, dégustations …..)
Tous les éléments étaient donc réunis pour aborder de façon positive la dernière étape : l'épreuve de soutenance finale et la validation du titre.
Cette année le Château Font-Vidal, ouvre ses portes pour La Gerbebaude, organisée le Dimanche 25 septembre 2011 par Claire PONCET, promotion CAVES 2005/2006.
Nous lui laissons le soin de présenter son animation.
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