Au cours des deux premières semaines de formation, la découverte de l’environnement professionnel et des différents acteurs du monde vitivinicole sont des éléments primordiaux.

Pour cela, nous avons proposé aux stagiaires, deux visites très différentes :

- Un domaine viticole, le Château Beaurang, sur l’appellation Saint Emilion.

Ce Château est une exploitation familiale dirigée par Claude PUYOL et son épouse, qui a été une de nos entreprises partenaires, il y a 3 ans. En effet, leur fille, Delphine a participé au cycle CAVES et occupe depuis la fin de sa formation le poste de Responsable commercial et communication pour le Château.

Delphine a donc animé la visite des installations ainsi qu’une dégustation de différents vins proposés par le château. Mr PUYOL a également participé aux échanges avec le groupe de façon très conviviale.

- Une cave coopérative : La cave de Rauzan

La visite de cette cave a été assurée par Mr JeanBaptiste MIANE, adhérent et Vice-Président de la Cave. Après un tour commenté très complet du site, une dégustation de plusieurs vins de la gamme commercialisée par la Cave a été offerte aux stagiaires.

Lors de cette séance de dégustation, nous avons été rejoints par Virginie BOLZAN, Responsable de l’Administration des Ventes, ancienne stagiaire de la formation CAVES (Promo 01/02) qui a pu répondre aux questions des participants sur l’organisation commerciale et les différents marchés tant sur la France qu’à l’Export.

Ces deux visites se sont déroulées dans une ambiance très sympathique, avec des interlocuteurs disponibles et à l’écoute.

Un grand merci à nos interlocuteurs pour le temps précieux qu’ils nous ont consacré et une dédicace spéciale à nos anciennes stagiaires qui se sont mobilisées pour accueillir les nouvelles promotions.