Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.
L'équipe pédagogique.
Nous avons aujourd’hui beaucoup de plaisir à vous présenter le témoignage de Damien qui a participé à la seule promotion CAVES, organisée à temps complet (formation complète sur 4 mois + 3 mois de stage). Cette promotion composée de 14 stagiaires et organisée en partenariat avec l’ASSEDIC Sud-Ouest a été la seule de ce type. Elle a permis à 12 des participants de valider le titre.
Nom : Damien BLARY
Stagiaire CAVES en 2003
Quel est ton poste actuel : Responsable Commercial France secteur traditionnel – Cave du Marmandais
Ton parcours avant CAVES : BTS Gestion et Maitrise de l’Eau
Lors de la tempête de 1999, j’étais en cours de préparation de mon BTS et une opportunité d’emploi dans ce secteur a été annulée en raison des problèmes financiers liés à la gestion de ce problème climatique. Après l’obtention de mon diplôme, peu de recrutements existants dans ce domaine, j’ai donc pris la décision de changer d’orientation.
A la suite d’une petite expérience professionnelle dans le secteur de la restauration et mon père vendant du matériel vitivinicole, la transition vers le secteur des vins est devenue une solution envisageable.
J’ai ainsi eu l’opportunité d’être sélectionné pour participer au cycle de la formation CAVES, organisé en continu.
Ton parcours après CAVES :
Je suis resté en CDD, quelques mois au sein de l’entreprise qui m’avait accueilli en stage, l’ANGE VINS à St Emilion, pour terminer la mission commencée.
J’ai ensuite quitté la Région pour rejoindre Paris où j’ai été recruté par la Société INTERCAVES en qualité de Caviste.
Retour en Gironde après 1 an à Paris, j’ai alors réintégré la société l’ANGE VINS durant 2 ans avec un poste double : Caviste conseil en saison et Commercial CHR hors période touristique.
Depuis fin 2006, je travaille pour la Cave du Marmandais où j’ai eu l’opportunité d’évoluer professionnellement. Après avoir débuté comme Attaché Commercial France (réseau Elidis, France Boissons …) j’occupe depuis Janvier 2010 le poste de Responsable Commercial France sur le réseau traditionnel (CHR, Caviste et Grossiste). J’encadre actuellement une force de vente composée d’une quinzaine d’Agents commerciaux et de VRP sur toute la France.
Peux-tu préciser en quelques lignes ce que t’a apporté la formation CAVES, sur le plan professionnel.
Etant d’un naturel assez réservé avant mon entrée en formation, il était important pour moi de maitriser certaines techniques pour évoluer en tant que Commercial. J’ai donc pu découvrir ce milieu professionnel et notamment les spécificités des différents circuits de distribution, acquérir les techniques commerciales et toute la connaissance des produits avec les cours d’œnologie.
Je retiendrai toutefois que le rythme de travail, durant la période de formation, était très intense car nous n’étions pas en Alternance. Nous devions assimiler l’ensemble du programme en l’espace de 4 mois et cela nous demandait un effort de concentration.
Et sur le plan Personnel ?
Sur un plan personnel, cette formation m’a permis de vaincre ma timidité, de me procurer de grands moments de dégustation et surtout de faire de belles rencontres.
Merci à toute l’équipe de la formation CAVES sans qui ce parcours n’aurait pu exister.
Lors du lancement de la promotion CAVES 2011/2012, nous avions signalé que la Société "Stéphane QUIEN Wine and Spirits" était une des entreprises partenaires de cette nouvelle Promotion.
Son Dirigeant, Stéphane QUIEN, a effectivement recruté
Elsa INGRAND pour l’assister sur la Commercialisation à l’Export.
Elsa a attiré notre attention sur la création d’une nouvelle marque "B Bordô" destinée aux marchés export. La revue "La vie économique" a consacré un article à ce lancement dans son édition du 30 novembre 2011.
De plus, une page FACEBOOK consacrée à la marque a également été créée.
Pour cette nouvelle année, tous nos vœux de réussite pour cette nouvelle marque qui a pour objectif de séduire les consommateurs étrangers.
La nouvelle promotion a débuté le 17 Octobre 2011. Le trombinoscope des stagiaires a été publié la semaine dernière. Leur entrée en formation n’a été possible que grâce au partenariat mis en œuvre avec les Employeurs.
Il semble donc évident de vous présenter maintenant les Entreprise Partenaires qui ont recruté cette année les stagiaires CAVES de la 21ème Promotion.
Domaines Viticoles Négoces Vins et Spiritueux
Château Vieux Plantier Ets Rémi MARTIN & Cie
Vignobles Jean-Yves MILLAIRE Terra Nova SARL
Château Bel Air RICAUD Vins Distribution
Groupement Employeurs du Viva PARDELLA Wines
Vignobles MALLARD Sarl VALADE & TRANSANDINE
Vignobles Clément FAYAT GRANDISSIME
SCEA LES CARMELS Sté A.MOUEIX (Groupe JEANJEAN)
Château Magence Ets CHASSAGNOUX
Scea du Grand Enclos de Cérons S.QUIEN WINES & SPIRITS
Vignobles L’AMOULLER Coopérative Vinicole
Vignobles GABARD PRODIFFU
Château Saint Georges Syndicat Viticole
Vignobles BIDEAU Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine
Vignobles Pierre MIRANDE Magasins Spécialisés
Nous les avons quittés le 2 septembre au
soir, à l’issue de leur soutenance finale.Quelques nouvelles :
Certains contrats en Alternance sont encore en cours et les suites de parcours se dessinent et se négocient actuellement.Toutefois des décisions ont déjà été entérinées et quelques salariés poursuivent leur collaboration avec l’entreprise dans laquelle ils ont réalisé leur contrat en alternance.
Quelques exemples :
Mathieu avec le Cabinet de Courtage Goffre Viaud & Calvet, Christophe avec la Sté Centre Affaires communication (Négoce) , Cécile au Château Laforêt, Marie avec le Château Petite Bertrande, Claire avec la sté Sacha Lichine, Laurence avec la Sté Bourlon Wine Trade, Lauren avec la Sté Rémy Cointreau, Marion avec la Sté Vinissimo …
Certains stagiaires ont aussi changé d’employeurs et conclu un contrat avec une nouvelle entreprise dès la fin de leur formation.
Ainsi la société GRANDS CHAIS DE FRANCE a recruté deux nouveaux diplômés en CDI et a donc augmenté le nombre des Anciens de la formation CAVES au sein de son équipe.
- Mathurin BARBIER, recruté en qualité de Chef de secteur GMS Dordogne, Lot /Lot et Garonne
- Maxime HOSTEING, recruté en qualité d’Assistant commercial Export.
D'autres enfin partent à l'étranger dont Stéphanie LEFEVRE en Angleterre et Matthieu TESSONNEAU au Vietnam. Nous vous donnerons prochainement de leurs nouvelles.
Des perspectives d’insertion durable très encourageantes pour les stagiaires issus de la formation CAVES, malgré une situation économique quelque peu morose.
Nous suivons les parcours des personnes en attente de concrétisation et vous tiendrons informés.
Tous nos vœux de réussite aux anciens CAVES dans leur nouveau challenge professionnel.
En
2006, le groupement de viticulteurs, BBVA avait recruté en contrat de Professionnalisation, Anna
TCHELIAPOVA, pour prendre en charge et développer l’activité commerciale France et Export.
Le travail effectué par Anna avait été concrétisé par la signature d’un CDI au sein de BBVA et l’obtention du Titre de Major de la Promotion CAVES 2006/2007.
Après ces 4 années passées au service de l’Entreprise, Anna a souhaité utiliser pleinement ses compétences Linguistiques (notamment la maîtrise du Russe et du Polonais) et s’orienter vers un poste de Responsable de Zone Export.
Elle a donc intégré dernièrement un nouveau poste au sein d’une société de Négoce. Nous ne manquerons pas de vous donner de ses nouvelles prochainement.
Pour lui succéder au sein du Groupement BBVA, les dirigeants ont décidé de renouveler leur confiance à la formation CAVES et de recruter une personne issue du cursus de formation.
Au mois de Mars 2011, Marine LABROUSSE Promotion CAVES
2008/2009, a donc pris la suite d’Anna.
Après un BTS Commerce International, Marine a exercé les fonctions d’assistante commerciale puis de commercial terrain au sein de vignobles du libournais et du Médoc durant 2 ans. Souhaitant étoffer ses compétences linguistiques, elle a ensuite fait le choix de partir aux Etats Unis perfectionner son Anglais.
A son retour, elle a intégré la société B.B.V.A. où, après une période d’essai concluante, elle a conclu un CDI.
Tous nos vœux de réussite dans leur nouveau poste accompagnent nos anciennes CAVES.
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