Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.
L'équipe pédagogique.
Prénom: Yves
Nom : GUEVENOUX
Quelle est votre activité professionnelle ? Avocat, Membre du Barreau de Bordeaux
Votre domaine d’intervention sur le cycle CAVES ? DROIT COMMERCIAL (appliqué au secteur des vins et spiritueux) depuis la 1ère Promotion en 1991
Formateur depuis combien de temps pour CAVES ? 20 ans
Quels sont vos autres domaines d’expertise ? Droit social
Quels sont vos liens avec le Secteur des Vins et spiritueux :
Dans le cadre de mon activité d’Avocat, j’ai de nombreux clients dans le secteur des vins et spiritueux et traite l’ensemble des problématiques liées au droit du commerce et à la gestion des RH dans le secteur.
Le titre "attaché commercial vins et spiritueux" délivré à l'issue de la formation CAVES, implique pour les candidats de soutenir une action commerciale devant un jury de professionnels en fin de parcours.
Depuis la création du cycle, la semaine de formation précédant la soutenance est consacrée à la finalisation du support écrit mais également à des simulations orales encadrées.
Bernard Marx et Fabienne Grilleau encadrent les participants durant cette période et ont la lourde tâche de les préparer de façon optimum à cet exercice de soutenance, qui est très différent d'un oral de mémoire vécu pendant un cursus étudiant.
Bernard Marx est Directeur Adjoint de l'Acifop et assure la préparation à la soutenance orale depuis la première promotion CAVES en 1991.
Son lien avec le monde du vin est professionnel : en effet, il encadre depuis plusieurs années les étudiants du Master 2 Droit de la vigne et du vin durant leur période libournaise.
De plus sur le plan personnel, son frère, après avoir été Responsable de domaines viticoles, notamment dans le sud de la France, travaille aujourd'hui à la Chambre d'Agriculture de la Gironde.
Fabienne Grilleau, formateur en communication professionnelle, intervient également sur le Master 2. Native de la région, elle porte depuis toujours un intérêt particulier au secteur du vin.
Leur mission à tous deux est d'une importance capitale, la note obtenue à la soutenance pouvant être éliminatoire pour l'obtention du titre.
Ils sont donc particulièrement investis dans ce travail.
Prénom: Bernard
Nom : DESSERRE
Quelle est votre activité professionnelle :
- Conseil en Communication (interne et externe),
- Prévention et gestion des risques
Votre domaine d’intervention sur le cycle CAVES : Plan publicitaire et Stratégie
Formateur depuis combien de temps pour CAVES ? 10 ans
Quels sont vos autres domaines d’expertise ? Formateur consultant
Votre Site Internet : bdesserre-com.com
Quels sont vos liens avec le Secteur des Vins et spiritueux :
- Activité de conseil auprès de clients « Entreprises » œuvrant dans le secteur viti-vinicole
- Prestataire de services et immobilier dans le secteur publicitaire
Avez-vous publié ou été associé à la publication d’ouvrages professionnels ?
En tant que Président de la Fédération des Chambres Syndicales des Formateurs – Consultants, j’ai participé à l’écriture de la Loi sur la Formation Professionnelle (2004), séminaire sur le Management par la Rigueur.
Prénom : Pascal
Nom : CAPEYRON
Quelle est votre activité professionnelle ? Formateur Conseil
Votre domaine d’intervention sur le cycle CAVES :
Marketing International/ Stratégie Export
Formateur depuis combien de temps pour CAVES ? 5 ans
Quels sont vos autres domaines d’expertise ?
Commerce International, Stratégies Marketing, Management, Gestion de projets
Votre Site Internet : en cours de réalisation
Quels sont vos liens avec le Secteur des Vins et spiritueux ?
J’ai eu l’opportunité de réaliser pendant 4 ans des expéditions de vins et spiritueux à destination des Etats-Unis et de l’Amérique du Sud pour des entreprises clientes comme Sichel, Borie Manoux, Barton et Guestier, Lichine, Baron Ph de Rotschild, ainsi que Cognac Courvoisier et Rémy Martin.
Prénom : Paul
Nom : CROCKER
Quelle est votre activité professionnelle ? Intervenant en Anglais (Formation Professionnelle + Faculté de Bordeaux)
Votre domaine d’intervention sur le cycle CAVES : Anglais du vin
Formateur depuis combien de temps pour CAVES ? 12 ans
Quels sont vos autres domaines d’expertise ?
Anglais des affaires, particulièrement dans les domaines du management, de la négociation et de l’achat.
Quels sont vos liens avec le Secteur des Vins et spiritueux ?
J’ai un beau frère producteur de vin avec qui je travaille périodiquement. Je vis à Léognan et de ce fait connait, et forme, beaucoup de professionnels du vin.
Avez-vous publié ou été associé à la publication d’ouvrages professionnels ?
Je suis l’auteur de 4 CD-ROMs pour l’apprentissage de l’anglais (‘Troubleshooters’) et j’ai redeveloppé 3 autres "Business in Action".
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