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Le blog de la formation CAVES

Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.

 

L'équipe pédagogique.

5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 16:11

DiploméNous les avons quittés le 2 septembre au soir, à l’issue de leur soutenance finale.Quelques nouvelles :

Certains contrats en Alternance sont encore en cours et les suites de parcours se dessinent et se négocient actuellement.Toutefois des décisions ont déjà été entérinées et  quelques salariés poursuivent leur collaboration avec l’entreprise dans laquelle ils ont réalisé leur contrat en alternance.

Quelques  exemples :

Mathieu avec le Cabinet de Courtage Goffre Viaud  & Calvet, Christophe avec la Sté Centre Affaires communication (Négoce) , Cécile au Château Laforêt, Marie avec le Château Petite Bertrande, Claire avec la sté Sacha Lichine, Laurence avec la Sté Bourlon Wine Trade, Lauren avec la Sté Rémy Cointreau, Marion avec la Sté Vinissimo 

Certains stagiaires ont aussi changé d’employeurs et conclu un contrat avec une nouvelle entreprise dès la fin de leur formation.

Ainsi la société GRANDS CHAIS DE FRANCE a recruté deux nouveaux diplômés  en CDI  et a donc augmenté le nombre des Anciens de la formation CAVES au sein de son équipe.

- Mathurin BARBIER, recruté en qualité de Chef de secteur GMS  Dordogne, Lot /Lot et Garonne

- Maxime HOSTEING, recruté en qualité d’Assistant commercial Export.

D'autres enfin partent à l'étranger dont Stéphanie LEFEVRE en Angleterre et Matthieu TESSONNEAU au Vietnam. Nous vous donnerons prochainement de leurs nouvelles.

Des perspectives d’insertion durable  très encourageantes  pour les stagiaires issus de la formation CAVES, malgré une situation économique quelque peu morose.

Nous suivons les parcours des personnes en attente de concrétisation et vous tiendrons informés.

Tous nos vœux de réussite aux anciens CAVES dans leur nouveau challenge professionnel.

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 16:11

mea-culpaNous devons faire un Mea culpa auprès de tous les participants potentiels (anciens caves et entreprises partenaires)  car nous n’avons pas été « bons » au niveau de la programmation de notre grande fête.

 En effet, nous avions prévu de fêter les 20 ans de CAVES, le 25 novembre 2011, puisque la 1ère promotion a démarré en Novembre 1991. A première vue, cela paraissait cohérent. Mais, après avoir effectué un sondage auprès de plusieurs anciens CAVES et de certaines entreprises partenaires, Il s’avère que de nombreuses personnes ne pourront être disponibles à cette période qui est très chargée au niveau de l’activité commerciale.

Nous avons constaté, notamment, que le Salon des Vignerons Indépendants à Paris, est programmé, du 24 au 28 Novembre 2011. Les participants seront donc indisponibles.

Notre objectif étant de fêter dignement cet anniversaire et surtout de rassembler le maximum d’anciens de la formation et d’entreprises partenaires, nous pensons qu’il est plus judicieux de reporter cet évènementiel au Printemps 2012.

Dès le début de l’année 2012, nous afficherons une date officielle pour que chacun puisse noter cet évènement dans son Agenda.

Nous attendons donc avec impatience l’arrivée des beaux jours pour l’organisation d’une fête à la hauteur de l’évènement.

Faute avouée étant à moitié pardonnée, nous espérons donc que vous ne nous tiendrez pas rigueur de ce contretemps et vous remercions de votre compréhension.

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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 10:36

Chaque année depuis 20 ans, le 1er vendredi du mois de Septembre a lieu la soutenance finale devant jurys de professionnels qui clôture le cycle CAVES.

 

Le Vendredi 2 septembre, après bien des péripéties dues aux vendanges précoces, 24 Professionnels ont, une nouvelle fois, répondu à nos sollicitations, pour évaluer les stagiaires de la 20ème Promotion.

 

Une occasion de retrouver des anciens de la Formation, parmi lesquels des personnes participant aux jurys pour la 1ère fois :

 

- Sophie BLANC, dirigeant de l’entreprise Sophie Blanc Consulting, Promotion 2006/2007

- Robin CORVEZ, Directeur Commercial Export Sté Ulysse CAZABONNE, Promotion 1993/1994

- Virginie DELANOE, Responsable Commercial export Sté WINE 88 CARATS, Promotion 2004/2005

- François DELBASTY, Dirigeant Sté VITCALL, Promotion 1992/1993

- Jean-Christophe MEYROU, Directeur Général du Château Fonplégade, Promotion 1997/1998

 

Et nous étions particulièrement ravis de compter parmi les membres des jurys :

 

- Myriam BORD, Assistante Commerciale aux Vignobles Baronne GUICHARD, seule stagiaire féminine de la 1ère Promotion CAVES en 1991/1992.

 20ème 2

 

Les stagiaires ont brillamment réussi leurs passages en soutenance et à l’issue de la délibération le titre de Major a été attribué à Aude TISSERAUD.

 

 

 

20ème 3Lors de la réception en fin d’après-midi, Aude, ainsi que ses collègues de Promotion, ont été chaleureusement félicités pour leur parcours par Michel RUELLE, Directeur de l’ACIFOP ainsi que par Sandrine ANDRE et Michaël THUREAU, deux anciens Majors de Promotion qui, comme de coutume, ont annoncé les résultats.

 

Nous renouvelons nos félicitations aux 30 diplômés et leur souhaitons un parcours professionnel aussi riche que celui de leurs prédécesseurs.

 

Un grand merci à l’ensemble des professionnels qui ont, une fois encore répondu, présents à notre sollicitation.

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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 15:10

Chaque année, les mois d’été sont intenses pour les participants au cycle CAVES.

La 2ème phase d’évaluation est organisée et les épreuves se succèdent : oraux de vente et d’anglais, épreuve de dégustation, Cas export et Marketing et pour clôturer le tout un jeu d’entreprise en équipe dont l’enjeu est de vérifier la capacité à mettre en œuvre l’ensemble des compétences acquises au cours de l’année de formation.

Pour relâcher un peu la pression, les temps d’évaluation sont ponctués de visites : 

Armagnac

Ainsi, le monde des spiritueux a conduit, cette année,  le groupe en ARMAGNAC.

Les 2 Gerçois du groupe (Brice et Jean-Baptiste) étaient particulièrement heureux de faire découvrir leur région à leurs collègues de formation.

Cette journée a été organisée avec beaucoup d’efficacité  par Nadège FONTAN, issue de la Promotion 97/98, Responsable Commercial du Domaine Familial :

Réception au Bureau National de l’Armagnac pour une conférence sur la commercialisation de l’Armagnac.

vignobles maubetVisite du Domaine de Maubet (Vignobles FONTAN) où Nadège a accueilli la promotion pour une visite des installations avec dégustation et a présenté également l’appellation IGP Côtes de Gascogne.

Le repas a été organisé au Domaine par Nadège et a renforcé la convivialité et les échanges entre les différentes générations de participants au cycle CAVES.

armagnac debord

 

Pour clôturer la journée, une visite était prévue à la Société « ARMAGNAC DELORD ».

Les stagiaires ont regagné La Gironde en fin de journée, avec quelques bouteilles de Floc de Gascogne pour une prochaine dégustation dans le cadre du cours d’Anglais.

Les 28 et 29 Juillet, le déplacement habituel en Espagne a conduit le groupe à la découverte des appellations Navarre et Rioja.

bogedas PiédemonteL’occasion pour les stagiaires de la 20ème Promotion de découvrir des maisons prestigieuses comme Marques de Riscal, Bodegas Regalia et Bodegas Piedemonte, et surtout de déguster de nouveaux produits.

Ces différents déplacements ont été, comme d’ordinaire, très appréciés et se sont déroulés dans une excellente ambiance : Travail intensif (les journées étaient longues et denses) et Festivités (découverte de nombreux produits, dégustations …..)

Tous les éléments étaient donc réunis pour aborder de façon positive la dernière étape : l'épreuve de soutenance finale et la validation du titre.

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 09:43

Cette année le Château Font-Vidalouvre ses portes pour La Gerbebaude, organisée le Dimanche 25 septembre 2011 par Claire PONCET, promotion CAVES 2005/2006.

 

Nous lui laissons le soin de présenter son animation.

 

font vidal

Cette année, le Château Font-Vidal a décidé de célébrer la Gerbebaude (fin des vendanges) avec des amis Viticulteurs, Le clos des Forattes et le Château Moulin de Peyronin, autour d'un cochon de lait à la broche.
Venez partager ce moment avec nous au Château Font-Vidal et decouvrir le vin de chaque producteur.
 
Attention, les places sont limitées alors pensez bien à réserver avant le 15 Septembre.
Nous vous attendons avec plaisir.
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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 14:46

 

20 ans 

La date est enfin fixée !

  

Réservez dès à présent votre soirée du

 

Vendredi 25 novembre 2011 

 

 

 

Nous vous tiendrons informés des réjouissances prévues ce jour.

 

N'hésitez pas à relayer l'info auprès des anciens CAVES avec lesquels vous êtes toujours en contact.

 

Invitation officielle et individuelle à suivre...

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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 14:11

chateau christian durand

 

Nous vous avions présenté il y a quelques mois, Christian DURAND, intervenant en Oenologie sur le groupe CAVES.

 

Il vient de rénover son site internet afin de présenter sa production de 3 appelleations : Lalande de Pomerol, Montagne Saint Emilion et Bordeaux sur une surface totale de 7 hectares.

 

Nous vous conseillons d'aller découvrir sa propriété familiale à travers le nouveau site du Château Yveline et du château Les Chapelles !

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 11:30

BBVAEn 2006, le groupement de viticulteurs, BBVA avait recruté en contrat de Professionnalisation, Anna TCHELIAPOVA, pour prendre en charge et développer l’activité commerciale France et Export.

 

Le travail effectué par Anna avait été concrétisé par la signature d’un CDI au sein de BBVA et l’obtention du Titre de Major de la Promotion CAVES 2006/2007.

 

Après ces 4 années passées au service de l’Entreprise, Anna a souhaité utiliser pleinement ses compétences Linguistiques (notamment la maîtrise du Russe et du Polonais) et s’orienter vers un poste de Responsable de Zone Export.

 

Elle a donc intégré dernièrement un nouveau poste au sein d’une société de Négoce. Nous ne manquerons pas de vous donner de ses nouvelles prochainement.

 

Pour lui succéder au sein du Groupement BBVA, les dirigeants ont décidé de renouveler leur confiance à la formation CAVES et de recruter une personne issue du cursus de formation.

 

Marine LABROUSSEAu mois de Mars 2011, Marine LABROUSSE Promotion CAVES 2008/2009, a donc pris la suite d’Anna.

 

Après un BTS Commerce International, Marine a exercé les fonctions d’assistante commerciale puis de commercial terrain au sein de vignobles du libournais et du Médoc durant 2 ans. Souhaitant étoffer ses compétences linguistiques, elle a ensuite fait le choix de partir aux Etats Unis perfectionner son Anglais.

 

A son retour, elle a intégré la société B.B.V.A. où, après une période d’essai concluante, elle a conclu un CDI.

 

Tous nos vœux de réussite dans leur nouveau poste accompagnent nos anciennes CAVES.

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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 15:22

Depuis plusieurs années maintenant, le Château Font-Vidal ouvre ses portes pour son marché d'été annuel, organisé par Claire PONCET, promotion CAVES 2005/2006 le samedi 30 juillet 2011.

 

Nous lui laissons le soin de présenter son animation.

 

Font vidalVenez nous rejoindre cette année encore à notre marché d'été, pour un moment de détente et de plaisir au Château Font-Vidal. Nous avons le cocktail parfait pour une soirée agréable entre amis…

-  Une selection de vins pour accompagner votre nourriture

-  Des Huîtres, des crevettes, des fruits et légumes, du fromage de chèvre, des pâtés de canard, du bon pain frais, des escargots, des brochettes de bœuf, paëlla…

 

- De l'artisanat d'art (sacs, produits dérivés du vins et bijoux

- Le groupe Brother Jack (même groupe que l'an passé, que vous avez tous beaucoup aimé)

- Un atelier de création de gâteau en bonbon par la "fée bonbon" (à partir de 5€ par personne) ouvert à tous et pas seulement aux enfants, ainsi qu'un atelier de mosaïques...

Comme tous les ans les boissons non alcoolisées et les cafés seront vendus par l'association humanitaire DéPart (Développement et Partage, en aide à l'Afrique et au Sénégal en particulier).

Mais aussi, grâce à un contrat passé il y a 5 ans……, du soleil et de la chaleur (mais pas trop) !

 

 

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 10:15

Comme nous l’avons déjà évoqué, le Titre Attaché Commercial Vins et Spiritueux délivré à l’issue de la formation CAVES, est également accessible dans le cadre de la V.A.E (Validation d’Acquis de l’Expérience).

CannanAprès Sylvie MARCEILLIER en 2010, nous avons eu le plaisir d’accompagner, dans cette démarche, une autre candidate, Anne-Joséphine CANNAN, qui a réussi son passage devant le jury de certification, début Juin 2010.

Après une formation d’œnologie et Viticulture, complétée par un diplôme de Sommelier, Anne-Joséphine a exercé des fonctions de commerciale et de gestionnaire d’exploitation durant 5 ans dans le Vignoble Familial Le Clos Figueras en Catalogne, sur l’appellation Priorat.

Christopher Cannan et Anne Joséphine Cannan au coeur des Vignobles du Clos Figueras

Le jury de certification composé de 3 Professionnels du Vin a ainsi eu l’occasion de découvrir la gamme de vins proposée par le Clos Figueras et notamment la dernière création Serras del Priorat, lors d’une séance de dégustation animée par Anne-Joséphine.

Cannan-nouveau-produit-copie-1.JPGSon  activité lui a également permis de travailler à l’Export en relation directe avec la Société EUROPVIN, Négoce dirigé par Christopher CANNAN.

Anne-Joséphine a vécu une période d’activité très intense puisque elle a mené sa démarche de VAE  en parallèle avec le cursus de l’O.I.V (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) qui l’a conduit pendant une année dans  tous les pays producteurs de vins du monde.

La prochaine étape est maintenant un nouveau challenge commercial : Anne-Joséphine a pour projet de développer la commercialisation des vins de la Méditerranée auprès du circuit Cavistes et CHR en France.

Bouteille nouveau produit

Nous renouvelons nos sincères félicitations à Anna (c’est son diminutif) et lui souhaitons une belle réussite pour son nouveau défi professionnel.

Nous remercions les Membres du Jury de certification : Sandrine ANDRE, José ALCAIDE et Jacques SOULAT  qui ont répondu présents à notre invitation.

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