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Le blog de la formation CAVES

Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.

 

L'équipe pédagogique.

21 mai 2010 5 21 /05 /mai /2010 11:28

Elisabech VIDHINA

 

Prénom : Elisabeth

 

Nom : VIDINHA

 

Stagiaire CAVES en 2007/2008

 

Quel est ton poste actuel : Chef de secteur Ardennes, Aisne, Aube, Yonne, chez CJW (Cellier des Dauphins, Jaillance, Wolfberger, Vignerons de Buzet)

 

Ton parcours avant CAVES :

Licence Commerce International sur Paris suivie d’un an en Angleterre chez le courtier en vins Anthony Byrne Fine Wines, Assistante Commerciale Export et un an chez Moet & Chandon en tant qu’Assistante Export

 

Ton parcours après CAVES :

Un an chez Moet & Chandon en tant qu’Assistante Export et actuellement Chef de Secteur chez CJW .

 

Peux-tu préciser en quelques lignes ce que t’as apporté la formation CAVES, sur le plan professionnel.

La formation CAVES a pu m’apporter les connaissances techniques en vins et spiritueux et le côté techniques commerciales spécialisées dans le vin

 

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

C’est  difficile de faire un choix car j’ai beaucoup de bons souvenirs : Découverte de fabuleux châteaux (La Rivière, Rothschild…) voyage en Espagne, les cours d’œnologie très intéressants aussi bien pour les vins que les spiritueux même si la dégustation à 11h du matin était un peu rude pour les alcools forts, en tout cas cela laisse un bon souvenir.

 

On ne peut pas ne pas parler des cours de Mr Jacques MARTIN, un grand moment de fou rire lors de nos simulations.

 

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Surement un Saint-Amour par sa finesse qui enrobe le palais et la puissance qui se ressent sur la fin.

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20 mai 2010 4 20 /05 /mai /2010 14:51

Olivier LAMOTHE 2

 

Prénom : Olivier

 

Nom : LAMOTHE

 

Stagiaire CAVES en 2002/2003

 

Quel est ton poste actuel : agent commercial (L&G wine agents Limited) à Shanghaï

 

 

Ton parcours avant CAVES : BTS Viti-Oeno à La Tour Blanche (Sauternes)

  

Ton parcours après CAVES :

Expérience dans l’importation et la distribution en Chine puis création de mon entreprise d’agence commerciale pour l’implantation des sociétés viticoles françaises en Chine.

 

Peux-tu préciser en quelques lignes ce que t’as apporté la formation CAVES, sur le plan professionnel :

Une approche variée de ce qu’est le monde professionnel, collant avec les applications qui me sont utiles aujourd’hui (œnologie, marketing, vente, gestion, administratif).

Je regrette juste de ne pas avoir été plus studieux en cours de compta…… !!!

 

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

Je me rappelle avoir enfermé les clés de ma voiture en faisant le plein d’essence à Libourne avant d’aller passer l’examen de fin d’année : un bon coup de stress inutile !

Sinon j’aimais bien les cours de Jaques Martin et ses blagues.

 

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Un Chambolle-Musigny Bonnes Mares parce que c’est un vin plein de goûts, quasiment sans tannins et pas dans la force, à l’inverse des tendances actuelles !

 

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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 14:17

L'un de nos partenaires, la société FINESTWINE, organise prochainement à Bordeaux une réception d'importateurs chinois et nous avons souhaité vous en informer !


Vous trouverez donc ci-dessous les informations relatives à cette manifestation, le BCWTE.

 

Pour la première fois à Bordeaux, du 24 octobre au 2 novembre 2010

 

WINEBOOSTER invite à Bordeaux 30 importateurs chinois (tous frais payés) pendant 8 jours !
Les médias seront conviés à cet évènement (TV, Radio, Presse).
20 000 propriétés françaises, toutes confondues seront contactées pour participer.


BA 1
 

 

 8 jours de dégustation - 888 vins et spiritueux
Salon réservé aux importateurs
chinois

 

BA 2

 

 

                                        

Les Producteurs de Vins, Champagnes et Spiritueux intéressés peuvent s'inscrire auprès de :

Bernard ATIA - BCWTE/WineBooster - Directeur Organisation salon

contact@winebooster.com

www.winebooster.com

·      

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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 09:20

Après plusieurs mois de travail, nous avons enfin le plaisir de voir vivre le blog de la formation CAVES.

 

banniere blog vincent pereiraPour la préparation et le lancement de ce Blog, nous avons choisi d’être accompagnées par Vincent Pereira, notre intervenant en webmarketing pour la formation CAVES.

 

Il présente, dans un billet sur son blog, les grandes lignes de notre démarche.

 

Nous avons travaillé ensemble durant 4 mois pour respecter la date de lancement que nous nous étions fixés, mi-janvier : un lancement officiel le 10 Mai 2010.

Mission accomplie : nous avons respecté le timing !

 

L’accompagnement de Vincent a été précieux sur plusieurs plans :

- Fixer une ligne éditoriale : définir les objectifs du Blog, un plan d’actions et un calendrier.

 

- Respecter nos engagements : Il a été notre « gardien du temps » et « l’œil externe » dont nous avions besoin pour rester dans notre ligne éditoriale (nous manquions parfois de recul par rapport aux attentes éventuelles des visiteurs).

 

- Un dernier point très important: outre ses compétences purement techniques qui nous ont été fort utiles (il a assuré notre formation et nous a rendues autonomes), il a fait preuve d’un enthousiasme égal au nôtre dans la mise en place de ce nouvel outil de communication et a été d’un soutien sans faille.

 

Nous le remercions donc pour toutes ces raisons.

 

Enfin, pour les entreprises qui aimeraient en apprendre plus sur l’utilisation des blogs professionnels, nous signalons qu’il interviendra le 08 juin 2010 dans le cadre des journées webmarketing organisées par l’Echangeur Aquitaine. Il parlera de l’utilisation des médias sociaux pour les entreprises.

 

 

 

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 18:03

Dans la rubrique "Notre équipe", nous présenterons les intervenants et l'équipe pédagogique qui assurent  le quotidien de la formation CAVES. Aujourd'hui, voici le témoignage du duo de CAVES :

 

Maryvonne et Agnès 

Maryvonne TRAILLE

Responsable Formation

 

Agnès TURCHI

Assistante Alternance

 

 

 « Nous avons vécu la mise en place de la première promotion CAVES, en 1991 et au fil du temps, avons collaboré à son évolution, en lien direct avec les intervenants experts.

 

Nous avons donc eu le plaisir de rencontrer et d’accompagner plus de 500 stagiaires dans leur insertion dans le Monde du vin.

 

Toutes les promotions ont été différentes et ont été l’occasion de belles rencontres.

Que de souvenirs en commun : le stress partagé à l’approche des soutenances, les visites de châteaux, le voyage en Espagne, les repas de groupes, les retrouvailles lors de Vinexpo, la participation des anciens aux jurys, les 10 ans de la Formation ...

 

Nos missions se sont organisées, en fonction de nos domaines de compétences :

 

- Agnès gère l’administratif lié à la formation et au contrat de travail.

- Maryvonne assure la coordination et les relations avec les entreprises et les stagiaires.

 

L’expérience aidant, chacune d’entre nous peut prendre le relais pour toutes questions ne relevant pas de sa mission.

 

Une décision commune !

 

Notre rôle ne se termine pas le jour de la soutenance finale mais nous avons le souci de garder un relationnel actif avec les participants à la formation CAVES.

 

Recherche d’emplois, évolution professionnelle, changement de poste ou d’entreprise constituent la base de nos contacts mais aussi des échanges informels qui sont toujours une source de plaisir.

 

Nous ne sommes pas des spécialistes du vin, c’est pour cela que nous faisons appel à des experts. Notre travail est d’orchestrer la formation. Néanmoins, le contact permanent avec des professionnels et l’enthousiasme des stagiaires pour le produit ont déteint sur nous.

 

Agnès a participé à une formation à la dégustation. Maryvonne a la chance d’avoir plusieurs personnes, dans son entourage familial ou amical, qui travaillent dans ce secteur et lui font partager leur passion.

 

Bientôt une nouvelle Promotion, la 20ème !!!!  Encore du travail en perspective ...  ».

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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 13:31

Chaque année, un déplacement est organisé dans ce secteur pour découvrir les différentes appellations. C’est également, pour les stagiaires, l’occasion de mettre en pratique leurs compétences linguistiques, puisque toutes les visites sont animées en Anglais.

 

 « Après avoir affronté les embouteillages de la rocade bordelaise, le bus est arrivé à bon port et nous avons pu profiter pleinement des 3 visites prévues :

 

Tout d’abord le Château Lamothe (Domaines FABRE)  Cru Bourgeois, situé à CISSAC.

Journée médoc - Hervé Bégaut - domaine fabreCette première visite a été animée par Hervé BEGAUD, Directeur Commercial des Domaines FABRE, stagiaire de la 1ère Promotion du cycle CAVES en 1991/1992 (sur la photo, à gauche).

 

Cette rencontre a été l’occasion pour les stagiaires de découvrir le parcours professionnel d’un ancien CAVES et d’échanger avec lui sur son cursus professionnel.

 

Une rencontre très conviviale, dans le cadre d’une dégustation de plusieurs vins proposés par le Château.

 

Journée médoc : Ch. Pichon longueville Baron

En fin de matinée, nous avons été accueillis au Château Pichon Longueville Baron à Pauillac, où Nicolas SANTIER, Responsable de l’accueil des visiteurs, a pris en charge notre groupe pour une visite des installations.

 

Nous avons terminé par une splendide dégustation de 4 vins dont un millésime à l’aveugle.

 

Il était ensuite grand temps d’aller se restaurer et l’accueil convivial du Restaurant « Le Saint Martin » à Pauillac a été le bienvenu. Mme HOARAU et son équipe ont été très efficaces et ont assuré un service de qualité avec le sourire, dans un délai relativement restreint. Une adresse à retenir.

 

Journée médoc : ch. léoville Poyferré 

Nous avons terminé notre périple par le Château Léoville Poyferré à Saint Julien, où le Maître de Chai, Didier THOMANN qui nous a fait découvrir son lieu de travail et les produits qu’il vinifie. Un professionnel fier de son travail qui a la volonté de partager son amour pour le « vin ».

 

Une journée menée tambour battant pour respecter les horaires mais riche en découverte.

 

Un grand merci à tous nos interlocuteurs qui ont su nous faire partager leur passion avec convivialité et simplicité.  »

 

 

L’équipe CAVES

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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 14:08

affiche tables vignobles 20 

L'opération "Tables et Vignobles en Libournais" est une manifestion dont la 2ème édition vient d’être lancée dernièrement à la CCI de Libourne.

 

 Cette action consiste à associer un restaurateur et un viticulteur.

 

Un article est paru dernièrement, à ce sujet, dans le journal Sud-Ouest (Edition du 27/04/10 – « Plaisir des mets »).

 

Cet article a retenu notre attention pour deux raisons :

 

- Une idée nouvelle et innovante qui fonctionne !

- Les partenaires de cette opération ont osé et ont réussi leur pari. Le succès a été au rendez-vous puisqu’une 2ème édition voit le jour. Cela méritait d’être signalé.

 

De plus, cet article met en avant le témoignage de 2 anciens CAVES, qui participent à l’édition 2010 :

 

- Fanny PILLET – Château Minvielle à Naujan et Postiac

- Jacques GUILLOT – Château de Lussac à Lussac

 

Tous deux (est-ce un hasard ?) appartiennent à la même promotion (Promotion 2004/2005).

 

Nous souhaitions signaler leur engagement.

 

Nous avons également relevé sur le programme de cette manifestation qu’un autre partenaire de la formation CAVES était impliqué dans cette opération :

 

- Le Château Font-Vidal, pour lequel travaillent Claire PONCET (Promotion 2005/2006) et Sylvain ERCOLANI (Promotion 2009/2010).

 

Nous espérons que cette nouvelle édition sera l'occasion de rencontres fructueuses pour chacun des participants.

 

Si vous souhaitez en savoir plus, voici le programme de l'opération "Tables et Vignobles en libournais".

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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 13:04

Un clin d’œil à une ancienne CAVES : Stéphanie ROUSSEAUPromotion 1995/1996

 

Après une expérience professionnelle réalisée au sein d’une autre entreprise, Stéphanie a rejoint les Vignobles ROUSSEAU, appartenant à sa famille, il y a quelques années.

 

Elle assure le développement commercial et est présente sur de nombreux salons, sur l’ensemble du territoire national.

 

Nous l’avons retrouvée, avec plaisir, sur le Salon de l’Agriculture 2010.

 

salon agricult 10 -photo 1

 

Une image dynamique qui assure la promotion des vins de notre région avec sourire et passion.

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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 12:20

Aujourd'hui, voici un billet écrit par David MILCENT, stagiaire CAVES de la promotion 2009/2010.

 

Le 15 février 2010, nous nous sommes rendus dans le cadre du module "foires et salons" animé par Sylvie Brisson à la Journée Professionnelle des "vins et produits du terroir" de Libourne.

 

salon vin ccil -Vignobles poncet photo1

 

Le but était pour nous de questionner, d'observer et d'analyser in situ une manifestation à laquelle nous serions potentiellement amenés à participer. A ce propos, nous avons été reçus entre autre par un de nos collègues présent sur le salon en tant qu'exposant pour JD Poncet Vins Fins, Sylvain Ercolani (promotion CAVES en cours).

 

De nombreux professionnels (dont Sylvain) ont eu la gentillesse de nous consacrer un peu de temps. La diversité des approches nous a permis d'appréhender au mieux la préparation de ce type de manifestation. En effet, nous avons pu étudier les "stratégies" mises en place de chaque marque représentée pour s'assurer la meilleure visibilité. Qui venait avec des plaquettes, qui avec des totem, qui avec des PLV de comptoirs et d'autres sans aucun support de ce type.

   

Un élément a cependant attiré mon attention : sur quel critère était placé tel ou tel stand par rapport à tel ou tel autre. La configuration du lieu (la salle polyvalente de Libourne) possède ses atouts et quelques inconvénients : des paramètres à prendre en compte pour la lisibilité et la cohérence des emplacement les uns par rapport aux autres.

 

Quoiqu'il en soit une visite exemplaire et riche d'enseignements pour ce type de manifestation dédiée rappelons-le, à une cible de professionnels.

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 16:23

Les professionnels du secteur seront présents sur plusieurs manifestations importantes pour leur activité au cours du mois de Mai 2010.

 

Dans notre Région

 

foire expo

 

Foire Internationale de Bordeaux 

du 8 au 17 mai 2010

 

 

La 54ème édition du Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine sera organisé durant cette manifestation dans la cadre du Salon de l'Agriculture. Plus de 1000 dégustateurs sont attendus pour découvrir les millésimes 2006 à 2009 des appellations de notre Région.

 

Plusieurs des Entreprises partenaires de la formation CAVES vont relever ce challenge, nous leur souhaitons une moisson de médailles fructueuse.

 

A l’Etranger

 

- London International Wine Fair  du 18 au 20 mai 2010

 

- Vinexpo Asia-Pacific à Hong Kong du 25 au 27 mai 2010

 

Certains de nos Partenaires se déplaceront également sur ces deux salons. Les enjeux sont très importants pour l’économie de notre Région.

Nous espérons que leurs participations rencontreront le succès escompté.

 

Plusieurs anciens Caves seront aussi  présents sur ces différentes manifestations, nous attendons donc des réactions sur leur vécu.

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