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Le blog de la formation CAVES

Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.

 

L'équipe pédagogique.

29 octobre 2015 4 29 /10 /octobre /2015 15:39

Après Mathurin BARBIER qui a rejoint en début d’année la Société MERLET à COGNAC, plusieurs anciens stagiaires de la formation CAVES ont donné une nouvelle orientation à leur vie professionnelle au cours de l’année 2015.

 

Aurélie VOILLOT (promotion 2012-2013), après 1 an ½ au CVBG, a rejoint les services de la VINTAGE COMPANY pour un poste de Commercial Export, en Mai.

 

Isabel LECEA ROMAN (Promotion 2011-2012) a quitté le poste de Conseiller Commercial auprès des Entreprise qu’elle occupait à la Chambre d’Agriculture de la Gironde, pour se consacrer à l’Export en occupant désormais un poste de Manager Export – Zone Europe/Amérique du Sud, aux VIGNERONS DE TUTIAC.

 

Elsa INGRAND (Promotion 2011-2012) qui,  à l’issue de sa formation, avait poursuivi sa collaboration avec la Sté Stéphane QUIEN Wines & Spirits, occupe désormais un poste ADV Export au sein de la société de négoce Les Vins Pierre MONTAGNAC.

 

Issue de la même promotion qu’Elsa et Isabel, Priscilla GUREWAN a été recrutée depuis le mois de septembre en qualité de Commerciale au Château de Langoiran.

 

D’autres changements sont en cours, nous ne manquerons pas de donner d’autres nouvelles prochainement.

Aurélie, Elsa, Isabel et PriscillaAurélie, Elsa, Isabel et Priscilla
Aurélie, Elsa, Isabel et PriscillaAurélie, Elsa, Isabel et Priscilla

Aurélie, Elsa, Isabel et Priscilla

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23 septembre 2015 3 23 /09 /septembre /2015 14:01

Début septembre, l’année de formation des stagiaires de la promotion CAVES 2014/2015 s’est clôturée lors de la soutenance finale devant les jurys de professionnels.

22 Professionnels du vin étaient encore présents cette année pour nous apporter leur concours, lors de cette ultime évaluation.

 

Parmi les membres des jurys, outre les fidèles participants que nous retrouvons avec plaisir depuis plusieurs années, 2 nouveaux membres :

- Vincent PAYET – Directeur Commercial des Caves de Rauzan-Grangeneuve

- Jean-Baptiste TREGUIER (promo CAVES 97/98) Responsable Grands ComptesGroupe THIENOT /CVBG.

 

Depuis 2004 et la désignation de Lucian MORITZ, Major à égalité avec Mélusine ROGER, nous n’avons pas connu de Major masculin.

 

La tradition se poursuit, cette année encore, avec la désignation de :

  • Christelle GUIRLINGER et Virginie KROCHMALUK, Majors à égalité.

 

L’annonce des résultats a été confiée à deux anciens de la formation CAVES, Mélusine ROGER et Jean-Baptiste TREGUIER.

Ces deux anciens ont, dans la bonne humeur, accueilli les nouveaux diplômés au sein du réseau des anciens.

 

Un grand bravo à Christelle et Virginie pour leur investissement tout au long de l’année.

 

Merci encore aux Professionnels qui répondent toujours présents à nos sollicitations.

C’est avec regret que nous clôturons la 24ème promotion, participative et très agréable au niveau relationnel. Ce n’est qu’un au revoir, car le relationnel se poursuivra encore longtemps…

 

La 25ème promotion arrivera le 19 octobre.

Christelle GUIRLINGER et Virginie KROCHMALUK (Majors de promotion 2014/2015)

Christelle GUIRLINGER et Virginie KROCHMALUK (Majors de promotion 2014/2015)

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22 septembre 2015 2 22 /09 /septembre /2015 13:43

Jean-Luc Soubie et son équipe ont le plaisir de vous inviter à la 25ème éditions de la fête des vendanges organisée aux "Vins de Lisennes" à Tresses le

 

Dimanche 27 septembre 2015 de 11h00 à 18h00

 

Venez nombreux !

 

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31 juillet 2015 5 31 /07 /juillet /2015 11:13

Toute l'équipe de l'ACIFOP vous souhaite d'excellentes vacances 2015, et vous donne rendez-vous mi-août afin de préparer et d'accueillir la 25ème promotion CAVES le 19 octobre !

Bonnes vacances à tous !
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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 14:32

Chaque année, un déplacement est organisé sur la région de Cognac afin de découvrir les techniques d’élaboration des Cognacs et autres produits issus de la distillation.

Nous avons donc passé une journée, début Juillet, sur ce secteur et avons été reçus dans trois Entreprises proposant des produits différents.

 

Notre déplacement a débuté par une découverte : l’élaboration des liqueurs de fruits des Ets MERLET.

Mathurin BARBIER, ancien CAVES, après une expérience de Chef de Secteur GD aux Grands Chais de France, a rejoint l’entreprise MERLET début 2015 et assure la commercialisation de la gamme auprès  du secteur GD. Il était présent lors de notre visite et a pu échanger avec les stagiaires.

Nous avons été accueillis par Mr MERLET, le Dirigeant, qui a pris le temps d’expliquer les processus de fabrication de ses liqueurs ainsi que la stratégie commerciale adoptée par l’Entreprise.

Une dégustation riche en saveurs nous a été proposée ensuite : crème de cassis, brandy abricot et liqueur Cognac/Café.

 

Comme nous avons l’habitude, une visite a ensuite été organisée dans l’Entreprise Rémy MARTIN, partenaire de la formation CAVES depuis plus de 10 ans. Adrien CLEMENCEAU, stagiaire de la Promotion actuelle, a animé avec professionnalisme la visite pour ses collègues.

 

Au moment de la dégustation de 2 Cognacs, accompagnés de délicieux amuse-bouche, nous avons retrouvé, Stéphanie WOLSKI, CAVES 2013/2014, qui a été recrutée en CDI, à l’issue de son contrat en Alternance.

 

Notre journée s’est clôturée de façon très agréable par une visite des Vignobles MORANDIERE, où le Dirigeant Vincent MORANDIERE, Caves 97/98, a partagé avec les stagiaires, son expérience personnelle et nous a fait découvrir ses Vins de pays charentais et ses Pineaux des Charentes.

 

Merci à tout ces Professionnels pour leur accueil chaleureux et leur volonté de partage.

 

Photo 1 :  Ets Merlet - Photo 2 : Rémy Martin - Photo 3 : Vignobles Morandière
Photo 1 :  Ets Merlet - Photo 2 : Rémy Martin - Photo 3 : Vignobles Morandière
Photo 1 :  Ets Merlet - Photo 2 : Rémy Martin - Photo 3 : Vignobles Morandière

Photo 1 : Ets Merlet - Photo 2 : Rémy Martin - Photo 3 : Vignobles Morandière

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15 juillet 2015 3 15 /07 /juillet /2015 09:27

Claire Poncet (promotion 2005/2006) vous accueillera avec plaisir au château Font Vidal lors du prochain marché nocturne le Samedi 25 juillet dès 19h30.

Marché d'été au Château Font Vidal
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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 09:24

Une semaine incontournable pour rencontrer les entreprises partenaires et les stagiaires CAVES : promotion actuelle et  anciens de la formation !!!

 

Vu le nombre de professionnels à rencontrer, il est très difficile de n’oublier personne. Nous espérons donc que les personnes que nous avons manquées, ne nous en voudrons pas : ils étaient occupés lors de notre passage et nous n’avons pas voulu les déranger pendant leurs rendez-vous commerciaux.

 

La promotion 2014/2015 était bien représentée et nous en avons retrouvé plusieurs :

Lise sur le Stand  « Terroirs et Associés », Etienne sur le Stand « Jean-Michel CAZES », Emie sur celui de "C.V.B.G.", Charlotte en visite pour retrouver des contacts chinois et bien sûr Juan-José sur l’Espace Argentine.

J-José Traversi "Ici Argentine" entouré d'Agnès Turchi, Elaine Dinghin, Maryvonne Traille et Fabienne Grilleau (équipe ACFIOP)

J-José Traversi "Ici Argentine" entouré d'Agnès Turchi, Elaine Dinghin, Maryvonne Traille et Fabienne Grilleau (équipe ACFIOP)

Ce dernier nous a offert  une très belle dégustation de plusieurs vins de son pays et une petite photo souvenir de ce moment fort sympathique. 

 

Quant aux anciens, ils sont trop nombreux pour les citer tous et nous ne voulons pas commettre d’impair, car ils sont tous importants pour nous.  Merci à tous pour leur accueil chaleureux.

Nous avons  eu l’occasion entre autres de :

 

- faire une pause-café sur certains stands (Cave de Rauzan, Jean-Michel CAZES),

 

- goûter le Sauternes du nouveau Château de la Maison DESCAS (3 anciens CAVES dans l’entreprise),

 

-découvrir  la nouvelle gamme « animaux » de la Maison Louis MOUSSET. Lors de la dernière édition de Vinexpo en 2013, Carl Coignard nous avait présenté le R’Osé et son étiquette olfactive. Cette année, il nous a proposé :  « Ma poule » - « Mon Lapin » - « Mon Canard » …..

 

- déguster  le Vin Chilien d’Arnaud ESCOURROU, ancien CAVES, « La Regalona » qui a obtenu une médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles. Une dégustation animée par son copain Jacques SOULAT, distributeur France de son Vin.

 

- retrouver  beaucoup d’anciens sur les stands ou dans les allées, des occasions de parler « métier » mais aussi de prendre des nouvelles plus personnelles.

 

Et….. terminer notre périple par les vignobles FABRE où, comme d’ordinaire, nous avons partagé une coupe de champagne avec Hervé BEGAUD.

 

Une photo souvenir de ces 2 journées fort agréables avec Jean-Baptiste CHEYLAC , Directeur de la Sté Jean-Michel CAZES Sélection, et Géraldine LAMIT , Responsable ADV EXPORT.

 

Vivement le prochain salon : VINIPRO en Janvier 2016 !

J. Baptiste Cheylac (promo 95/96) et Géraldine Lamit (promo 97/98) équipe JM CAZES autour de Maryvonne Traille (ACIFOP)

J. Baptiste Cheylac (promo 95/96) et Géraldine Lamit (promo 97/98) équipe JM CAZES autour de Maryvonne Traille (ACIFOP)

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15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 11:42

Retrouvez les Terroirs Associés du 14 au 18 juin, avec Sophie Blanc (promotion 2006/2007),  hall 3 S337 !

 

Stand Terroirs Associés

Stand Terroirs Associés

Vinexpo Bordeaux 2015, c'est parti jusqu'à jeudi !
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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 14:42

Issue de la promotion CAVES 2011/2012, Coline a poursuivi son parcours professionnel dans le secteur des vins et a eu ainsi l’opportunité de travailler pour diverses structures : vignobles et négoce.

 

Forte de cette expérience et de sa maîtrise parfaite de la langue anglaise, elle a rejoint depuis le mois de Mars, la Maison des Vins des Graves de Vayres  pour assurer la promotion et la vente des vins AOC  GRAVES DE VAYRES, tant au plan national qu’international.

 

Un article du Journal Sud-Ouest a été consacré à cette prise de poste.

 

Félicitations à Coline et tous nos vœux de réussite dans cette nouvelle mission

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28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 14:30

Si une dégustation de rosé vous tente demain soir, n'hésitez pas à venir !

 

Chez Les Vins Urbains

27 rue des Bahutiers à Bordeaux

à partir de 17h00

 

6 domaines y seront présentés dont le château Piote Aubrion - Virginie Krochmaluk

(promotion CAVES 2014/2015)

Dégustation de rosés vendredi 29 mai !
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