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Le blog de la formation CAVES

Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.

 

L'équipe pédagogique.

7 décembre 2015 1 07 /12 /décembre /2015 10:09

Pour la 25ème année, la formation C.A.V.E.S répond aux besoins en recrutement des Entreprises du monde des Vins et Spiritueux.

 

Nous remercions donc nos Partenaires Employeurs de la Promotion 2015/2016 de leur confiance et avons le plaisir de vous les présenter.

 

- C.V.B.G à Parempuyre (33)

- REMY MARTIN & Cie à Cognac (16)

- VALADE & TRANSANDINE à Tresses (33)

- A.G.D. Sarl à ESTILLAC (47)

- COGEVI à AYS (51) – Coopérative Générale des Vignerons de Champagne

- S.QUIEN WINES & SPIRITS à Bordeaux (33)

- Vignerons de Tutiac à Marcillac (33)

- C2B (Centrale Bordelaise de Boissons) à Canejan (33)

- SAVAS SA à Bordeaux (33)

- MILLESIMA à Carbon Blanc (33)

- Sté Tant Qu’il y aura des vins à Saint Emilion (33)

- CASHVIN à Angoulins (17)

- Sté JULIEN DE SAVIGNAC à Le Bugue (24)

- Ets HOREAU BEYLOT à Libourne (33)

- Sté DESCAS Père et Fils à Bordeaux (33)

- Sté M.S.P à Saint Loubès (33)

- Château Malescasse à Lamarque (33)

- Vignobles BUFFETEAU  à Gornac (33)

- Château Haut Guillebot à Lugaignac (33)

Vignobles ARTAUD à Beautiran (33)

 

Des partenaires historiques qui nous sollicitent régulièrement en cas de vacance de poste à l’image de :

 

- C.V.B.G. et REMY MARTIN : recrutement pour remplacer deux stagiaires de la Promotion 2014/2015, Emie ROUSSILLON engagée en CDI au CVBG pour un autre poste et Adrien CLEMENCEAU, parti au Kenya pour promouvoir la marque Rémy Cointreau.  

 

- VALADE & TRANSANDINE qui vient compléter son équipe de commerciaux au sein de laquelle nous retrouvons Stéphane CANTAU (Promotion 99/2000) et Rémi DEBET-AUREJAC (Promotion 2011/2012)

 

- S QUIEN WINES & SPIRITS : remplacement d’Elsa INGRAND (Promotion 2011/2012) qui a rejoint la Sté Les Vins de Pierre Montagnac en Août 2015, après 4 ans passés dans l’Entreprise.

 

- Les Vignerons de Tutiac : après Noémie PELTIER (Promotion 2012/2013) et  Marianne VINCENT (Promotion 2013/2014), recrutées en CDI sur des postes de Commercial Terrain, intégration d’Elsa BUETAS dans le service VPC.

 

Mais aussi, de nouvelles Entreprises telles que :

 

- MILLESIMA : recrutement pour la clientèle ASIE

 

- SAVAS dont le Directeur Général Cyril ROCHE a participé à la 3ème Promotion CAVES


- Château Malescasse dont la Responsable Commercial, Virginie BLANCHET, est également une ancienne stagiaire CAVES (Promotion 1993/1994)

 

- CASHVIN : Jérôme PLANTEY, Dirigeant de l’Entreprise, participant à la Promotion 1992/1993

 

- DESCAS Père & Fils : 3 anciens de la Formation appartiennent à l’Equipe Commerciale dont Frédéric VAN DEN BOGAERDE (Promotion 99/2000) qui est le Tuteur de Thomas, en gagé cette année.

Les entreprises partenaires de la promotion 2015/2016
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18 décembre 2014 4 18 /12 /décembre /2014 14:57

Elsa INGRAND, promotion 2011/2012, a poursuivi sa collaboration avec l’Entreprise Stéphane QUIEN, à l’issue de sa période de formation.

 

be bordoLa marque Be Bordô a été créée  par l’Entreprise en 2012 à l’arrivée d’Elsa et poursuit sa route avec succès.

Cette dernière a souhaité partager cette belle réussite avec l’Equipe CAVES et vient de nous adresser un message fort sympathique que nous vous communiquons :

 

 

« Cela fait quelques temps que je souhaitais vous donner des nouvelles et l'excuse est aujourd'hui toute trouvée !

Voici quelques nouvelles de Be Bordô, notre marque qui poursuit gentiment sa route.

Désormais vendue au Québec dans plus d'une centaine de succursales SAQ (en tant que produit courant), nous avons reçu ce jour un mail de Christian Davis, le rédacteur en chef de Drinks International, qui nous offre en avance un joli cadeau de Noël en publiant un très bel article sur Be Bordô Côtes de Bordeaux.

Nous travaillons toujours (d'arrache-pied) en binôme avec Stéphane et espérons que 2015 réalise nos voeux de réussite. C'est bien parti pour! »

 

Bravo à tous deux pour votre dynamisme et la qualité de votre travail !!!

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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 10:18

La formation CAVES perdure depuis maintenant 24 ans grâce à l'engagement des Entreprises du secteur.

Sans recrutement préalable, pas de possibilité pour les candidats d'intégrer le cycle.

Des entreprises ont joué le jeu de l'Alternance et ont recruté un CAVES, cette année encore, malgré un contexte professionnel frileux.

11971564-bouteilles-de-vin-rouge-et-blanc-deux-verres-et-gr

Nous accueillons donc avec plaisir de nouveaux Partenaires, dont certains sur d'autres régions (Haute Savoie, Ille et Vilaine) et espérons que les candidats recrutés repondront à leurs attentes.

Nous remercions tout particulièrement les partenaires fidèles qui se mobilisent régulièrement pour offir une opportunité à de nouveaux salariés. Les anciens CAVES sont bien présents dans ces structures.

Voici la liste des Entreprises pour la 24ème Promotion :

-Domaines  JM CAZES

-Vignobles BIDEAU

-Sté REMY MARTIN

-Les Vins de Lisennes

-Les Vignerons de Puisseguin/Lussac/Saint Emilion

-Château Haut Bailly

-Château Piote Aubrion

-La Cave du Parmelan (Annecy - Haute Savoie)

-Maison GINESTET

-Domaine des Carmels

-Château Teigney

-Château Mercier

-C.V.B.G

- Château Cassagne Haut Canon

-Maison des vins de Saint Emilion

-Le  Zinc Authentique

-La Cave Saint Grégoire (St Grégoire - Ille et Vilaine)

Nous accueillons également un dirigeant, importateur de produits argentins : ICI ARGENTINE

Nous partagerons ensemble une année de formation qui sera riche en expériences diverses. Merci à toutes ces Entreprises de leur engagement.

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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 10:22

Le professionnalisme des diplômés issus de la formation CAVES est plébiscité chaque année par les entreprises du secteur.

Plusieurs recrutements ont été réalisés depuis la rentrée parmi les Négociants.

Quelques exemples :

- Cécile LEREDDE, promotion 2011/2012, en poste chez Pardela Wines (Filiale François LURTON) depuis sa formation, a rejoint la société DESCAS en qualité d’Assistante Export. Elle a retrouvé dans cette nouvelle équipe deux anciens CAVES : Frédéric VAN DEN BOGAERDE (Acheteur Vins et Responsable développement Grands Comptes) et Susan XU (Commerciale Asie)

- Sandra CASTELLS, promotion 2011/2012, de retour du Royaume Uni, a remplacé Cécile chez Pardela Wines en qualité d’Assistante Commerciale.

 - Sabine GUILLAUD, Assistante Export au CVBG durant son contrat en Alternance (promotion 2012/2013), a rejoint l’équipe ADV EXPORT de la  Société GINESTET où elle a également retrouvé deux anciennes stagiaires CAVES : Emmanuelle PERRIER et Sandra DE CASTRO.

- Aude HOURCADE, promotion 2012/2013, poursuit son parcours professionnel au sein du service export de la société François LURTON. Elle a été rejointe par sa collègue de promotion, Alice GUIRAUD, qui a intégré l’entreprise sur un poste d’Assistante Grands Comptes.

- Aurélie VOILLOT a pris dernièrement ses fonctions chez CVBG sur un poste double : assistanat commercial export et gestion des échantillons.

Ces différents recrutements nous prouvent une nouvelle fois que les entreprises, partenaires historiques du cycle en Alternance, sont aussi des recruteurs actifs pour des emplois pérennes en CDI.

Félicitations à toutes !

DESCAS2

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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 09:49

imagesUne nouvelle Promotion est entrée en formation grâce à l’implication des Entreprises partenaires qui ont réalisé ces recrutements en Alternance.


Comme toujours, nous avons un panel d’entreprises représentant les différents acteurs du secteur des vins et spiritueux: Exploitations viticoles, Négoces, Caves Coopératives, Cavistes…


Nous accueillons avec plaisir de nouveaux partenaires  pour plus de la moitié des participants.


En parallèle, nous ne pouvons que noter,  une nouvelle fois, la relation de confiance qui s’est établie avec certains partenaires historiques, qui font appel  à la formation CAVES, depuis de nombreuses années, pour répondre à leur problématique de recrutement.

 

Les Négoces de Vins et Spiritueux

MC CONSULTANTS

REMY MARTIN

SAS JASMIIN

LES GRANDS CHAIS DE FRANCE

DARVINA

BBC VINS & SPIRITUEUX

CHASSAGNOUX

C.V.B.G.

VINS DE LISENNES

Les Châteaux

Vignobles GARZARO

Château Maine Reynaud

Château La Fleur de Boüard

Domaine des Tilleuls

Château Mercier

Château le Bourdillot

Château Franc Mayne


Les Caves Coopératives Vinicoles

Union des Producteurs de Saint Emilion

Les Vignerons de Tutiac

Union des Producteurs de Rauzan et Grangeneuve


Magasins Spécialisés /Cavistes

Collection Philippe GODARD

SARL L’ETIQUETTE

EURL 20 NEGOCE


Grande Distribution/Cash&Carry

AUCHAN BORDEAUX-LAC

METRO GRADIGNAN


Syndicat Professionnel

 Syndicat des 1ères Côtes de Bordeaux et Cadillac

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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 16:50

Nous poursuivons, comme annoncé précédemment, la liste des entreprises qui

Ont recruté un salarié en Alternance dans le cadre de cette nouvelle promotion.

3264178

NEGOCES ET CAVES COOPERATIVES                             

C.V.B.G.

Les Vignerons de Tutiac

Maison Grandeau Lauduc

Domaine des Grandes Maisons

Export Terroirs et Vins

Cave du Marmandais

Domaines Jean-Michel CAZES

SA François LURTON

Ets CHASSAGNOUX

CAVISTES / CASH&CARRY

ALICE MEDIASTORE Arcachon (Rayon Vins)

METRO Gradignan (Rayon Liquides)

SARL Les Pinardiers à Launaguet (31)

Un constat qui mérite d’être signalé :

Trois Entreprises partenaires sont dirigées par un ancien de la formation CAVES

Hervé GRANDEAU, Dirigeant la Maison Grandeau Lauduc  (Promotion 93/94)

Jean-Baptiste CHEYLAC, Directeur de la société Jean-Michel CAZES (Promotion 95/96)

Thomas LALANNE, Directeur de site de la société François LURTON (Promotion 98/99)

 

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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 15:06

RAISIN

La formation se déroulant en Alternance, nous avons donc le plaisir de vous présenter les Entreprises qui sont nos partenaires sur cette la 22ème Promotion. Nous les remercions pour leur confiance et leur collaboration à la réussite de ce cycle.

Dans un 1er temps, un focus sur les domaines viticoles partenaires :

 

 

- Château Croix Beauséjour

- Vignobles DUFOURG

- Château de Mole

- Domaine de Bavolier

- Château Canon St Michel

- Château Lambert

- Château Saransot Dupré

- Vignobles Gabard

- Vignobles Lascaux

- Domaine du Fontenay (Côtes Roannaises)

- Château Haut Guillebot


Les partenaires Négociants, Caves Coopératives et autres activités feront l’objet d’un article dans les prochains jours.

 

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 08:59

Nous venons d'être informés par Tristan BOUCHARD (Promotion CAVES 2000/2001  ) de son changement de poste.

 

bravoIl vient effectivement d'intégrer l'équipe de l'Union des Producteurs de Saint Emilion, en qualité de Responsable Commercial.

 

    

Après la formation CAVES , Tristan a choisi de repartir sa région d'origine, la Bretagne, et a géré durant quelques années sa propre Cave.

 

 

 

En 2009, retour en Gironde pour occuper un poste de Chef de Secteur au sein des Vignerons de Tutiac.

Ce nouveau poste lui permet donc  de rester dans le monde de la coopération vinicole en rejoignant dernièrement l'UDP de Saint Emilion.

 

Nous lui adressons tous nos voeux de réussite pour cette nouvelle aventure professionnelle

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 16:40

Nous avons aujourd’hui beaucoup de plaisir à  vous présenter le témoignage de Damien qui a participé à la seule promotion CAVES, organisée à temps complet (formation complète sur 4 mois + 3 mois de stage). Cette promotion composée de 14 stagiaires et organisée en partenariat avec l’ASSEDIC Sud-Ouest a été la seule de ce type. Elle a permis à 12  des participants de valider le titre.


Damien BLARYNom : Damien BLARY

Stagiaire CAVES en 2003

Quel est ton poste actuel : Responsable Commercial France secteur traditionnel – Cave du Marmandais

 

Ton parcours avant CAVES : BTS Gestion et Maitrise de l’Eau

 


Lors de la tempête de 1999, j’étais en cours de préparation de mon BTS et une opportunité d’emploi dans ce secteur a été annulée en raison des problèmes financiers liés à la gestion de ce problème climatique. Après l’obtention de mon diplôme, peu de recrutements existants dans ce domaine, j’ai donc pris la décision de changer d’orientation.

A la suite d’une petite expérience professionnelle dans le secteur de la restauration et mon père vendant du matériel vitivinicole, la transition vers le secteur des vins est devenue une solution envisageable.

J’ai ainsi eu l’opportunité d’être sélectionné pour participer au cycle de la formation CAVES, organisé en continu.


Ton parcours après CAVES :

Je suis resté en CDD, quelques mois au sein de l’entreprise qui m’avait accueilli en stage, l’ANGE VINS à St Emilion, pour terminer la mission commencée.

J’ai ensuite quitté la Région pour rejoindre Paris où j’ai été recruté par la Société INTERCAVES en qualité de Caviste.

Retour en Gironde après 1 an à Paris,  j’ai alors réintégré la société l’ANGE VINS durant 2 ans avec un poste double : Caviste conseil en saison et Commercial CHR hors période touristique.

Depuis fin 2006, je travaille pour la Cave du Marmandais où j’ai eu l’opportunité d’évoluer professionnellement. Après avoir débuté comme Attaché Commercial France (réseau Elidis, France Boissons …)  j’occupe depuis Janvier 2010 le poste de Responsable Commercial France sur le réseau traditionnel (CHR, Caviste et Grossiste). J’encadre actuellement une force de vente composée d’une quinzaine d’Agents commerciaux et de VRP sur toute la France.

 

Peux-tu préciser en quelques lignes ce que t’a apporté la formation CAVES, sur le plan professionnel.

Etant d’un naturel assez réservé avant mon entrée en formation, il était important pour moi de maitriser certaines techniques pour évoluer en tant que Commercial. J’ai donc pu découvrir ce milieu professionnel et notamment les spécificités des différents circuits de distribution, acquérir les techniques commerciales et toute la connaissance des produits avec les cours d’œnologie.

Je retiendrai toutefois que le rythme de travail, durant la période de formation, était très intense car nous n’étions pas en Alternance. Nous devions assimiler l’ensemble du programme en l’espace de 4 mois et cela nous demandait un effort  de concentration.

 

Et sur le plan Personnel ? 

Sur un plan personnel, cette formation m’a permis de vaincre ma timidité, de me procurer de grands moments de dégustation et surtout de faire de belles rencontres.

Merci à toute l’équipe de la formation CAVES sans qui ce parcours n’aurait pu exister.

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 15:47

Lors du lancement de la promotion CAVES 2011/2012, nous avions signalé que la Société  "Stéphane QUIEN Wine and Spirits" était une des entreprises partenaires de cette nouvelle Promotion.


Bouteille bordôSon Dirigeant, Stéphane QUIEN, a effectivement recruté Elsa INGRAND pour l’assister sur la Commercialisation à l’Export.


Elsa a attiré notre attention sur la création d’une nouvelle marque "B Bordô" destinée aux marchés export. La revue "La vie économique" a consacré un article à ce lancement dans son édition du 30 novembre 2011.

 

De plus, une page FACEBOOK consacrée à la marque a également été créée.

  

Pour cette nouvelle année, tous nos vœux de réussite pour cette nouvelle marque qui a pour objectif de séduire les consommateurs étrangers.

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