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Le blog de la formation CAVES

Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.

 

L'équipe pédagogique.

11 juillet 2017 2 11 /07 /juillet /2017 15:33

Le 30 juin, c'est avec une vive émotion que nous avons partagé les derniers instants de collaboration avec Maryvonne Traille.

 

Toute l'équipe de l'ACIFOP tient à remercier la grande professionnelle qu'elle fut et à saluer sa belle carrière.

 

A peine était-elle arrivée en 1990, que la Direction de l'ACIFOP lui confiait déjà sa 1ère grande mission... le lancement de la toute première promotion CAVES, accompagnée de Michel HUERTAS et Agnès TURCHI.

 

Défi relevé en 1991 ! démarrage du 1er groupe de 20 commerciaux en vin.

 

Depuis, Mme TRAILLE n'a eu de cesse de faire évoluer la formation en adaptant et en enrichissant le programme de promotion en promotion.

 

Dans la même continuité et comme prévu, nous démarrerons le 16 octobre prochain la 27ème promotion, avec à sa tête, Fabienne GRILLEAU, qui reprendra le flambeau de Maryvonne TRAILLE.

 

Nous souhaitons à cette dernière une bonne et heureuse retraite !

 

Jean ABOUDARAM, Président de l'ACIFOP et Maryvonne TRAILLE, lors de son départ à la retraite le 30 juin 2017

Jean ABOUDARAM, Président de l'ACIFOP et Maryvonne TRAILLE, lors de son départ à la retraite le 30 juin 2017

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25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 15:56

Plus de 15 Promotions CAVES ont apprécié les cours d’œnologie-Dégustation animés par

Christian DURAND et Dominique CAVAILLE-GUYON.

 

Christian DURAND a souhaité se consacrer désormais exclusivement à son activité de « Vigneron » et a collaboré au choix de l’intervenant qui prendrait le relais.

 

Nous avons donc maintenant une équipe majoritairement féminine, puisque Gilles PAUQUET poursuit l’animation des séances sur les spiritueux et les vins étrangers.

 

Voici donc nos deux Œnologues : Dominique CAVAILLE-GUYON et Marie-Hélène SCHAAPER.

 

Le hasard a voulu qu’elles se retrouvent, grâce à la formation, après plusieurs années puisqu’elles faisaient partie de la même promotion à l’Institut d’œnologie de Bordeaux.

 

Nous vous avions déjà présenté Dominique, voici donc quelques informations concernant Marie-Hélène.

 

Forte d’une expérience de plus 20 ans en qualité d’œnologue-Conseil pour différentes propriétés ainsi que des Sociétés de Négoce, Marie-Hélène occupe aujourd’hui cette fonction pour le Château La Tour des Combes à Saint Emilion. Elle a également, durant 3 ans, travaillé à l’I.S.V.V. en qualité d’Ingénieur d’Etude en analyse sensorielle.

 

Cette nouvelle équipe composée de 3 œnologues aura désormais la charge de développer les compétences produits des participants au cycle CAVES.

 

M.Hélène SCHAAPER et Dominique CAVAILLE-GUYON

M.Hélène SCHAAPER et Dominique CAVAILLE-GUYON

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25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 15:40

Jean-Michel LABUZAN qui a accompagné plusieurs Promotions CAVES sur le Module Gestion ayant pris la décision d’arrêter son activité au terme de la 25ème Promotion, nous souhaitons donc la bienvenue à son remplaçant, Bernard LASSALLE-ASTIS.

 

Possédant un cursus supérieur en Comptabilité-Gestion, complété par un DESS Droit, Economie et Gestion de la filière Viti-vinicole, Bernard a occupé des fonctions de Directeur Administratif et Financier pendant de nombreuses années au sein d’une entreprise du secteur vins, avant de développer sa propre activité en qualité de consultant et intervenant en formation professionnelle.

 

C’est désormais à lui qu’est confiée la mission de faire apprécier le module « Gestion » à nos commerciaux.

 

Nous ne doutons pas qu’il poursuivra avec succès le travail entrepris par ses prédécesseurs sur les différentes promotions CAVES.

Bernard LASSALLE-ASTIS

Bernard LASSALLE-ASTIS

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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 10:14

Toujours soucieux de répondre au plus près aux évolutions du marché du Vin et des pratiques commerciales dans ce secteur, le cursus CAVES s’est enrichi cette année d’un nouveau module de formation : le projet Oenotouristique.

 

Ce module est animé par Laetitia OUSSPOINTOUR que nous accueillons avec plaisir au sein de l’Equipe CAVES, a pour objectif d’intégrer cette activité comme un outil de développement commercial pour l’Entreprise.

 

Quelques de mots de présentation :

 

Issue d’un cursus « Commerce des Vins » et titulaire du DUAD, Laetitia a mis en place l’activité « oenotourisme » au sein du Château Vieux Mougnac, propriété familiale située à Lussac. Ce travail a été récompensé par un Best of  Wine Tourism en 2014. En parallèle, elle occupe les fonctions de Responsable de Commerciale pour le Château et le Négoce Arpège Millésimes, et assure également quelques prestations en matière de formation.

 

Très impliquée dans le Monde des Vins, Laetitia est également Membre de plusieurs instances représentatives : Conseil supérieur de l’Oenotourisme, Conseil d’administration des Vignerons Indépendants d’aquitaine, Conseil de Promotion ODG Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

 

Son expertise sera donc précieuse dans le cadre du cycle CAVES pour accompagner les participants dans la réussite de leur projet professionnel.

Une nouvelle intervenante dans l'équipe pédagogique !
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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 08:30

Après Sophie BLANC qui anime désormais le module de "Foires et Salons Professionnels", nous avons le plaisir d’accueillir Xavier de la VERRIE au sein de notre équipe pédagogique.

Xavier a participé au cycle CAVES, dans les toutes premières promotions (la 2ème plus précisément).


Xavier de la verrieFort d’une expérience professionnelle dans le domaine commercial, notamment  plus de 10 ans en qualité de chargé de communication au C.I.V.R.B, il a créé son agence de communication dédiée au secteur du vin en 2012.

En parallèle, Xavier développe également quelques actions de formation à destination des professionnels, l’occasion pour lui de partager son expérience et son savoir-faire au service d’un secteur qui le passionne : le Monde du vin.

 

C’est donc tout naturellement que nous l’avons sollicité pour proposer un nouveau module à la  génération actuelle de CAVES. Xavier va donc travailler avec les stagiaires sur la problématique suivante : "Comment harmoniser la communication externe de l’Entreprise ?"


Cette idée nous a semblé particulièrement pertinente, en raison de la multiplication des supports de communication à la disposition des entreprises.


Nous souhaitons donc la bienvenue à Xavier !

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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 14:47

Nous l’avions annoncé en Janvier, en présentant Dominique THURIOS, Gisèle POULET et Sophie BLANC, d’autres intervenants allaient rejoindre l’équipe CAVES.

 

Honneur aux Dames en premier !

Cécile AUDUTEAU

 

Cécile AUDUTEAU anime désormais un module concernant "la gestion de la campagne primeurs".

Nous avions présenté Cécile en 2012, car elle avait animé pour la promotion 2011/2012 une conférence échanges  et partagé son expérience avec les stagiaires.

 

Cette prestation ayant été appréciée, nous avons donc sollicité ses services pour proposer à nos stagiaires un nouveau module, qui fait désormais partie intégrante du cursus de formation.

 

Franck COSTEFranck COSTE a également rejoint  l’équipe afin d’initier les stagiaires au fonctionnement du secteur de la Grande Distribution. Fort d’une carrière de plus de 20 ans dans ce secteur, en responsabilité du Secteur Liquides dans une grande enseigne, Franck a choisi de se consacrer désormais à la formation pour transmettre ses compétences professionnelles aux nouveaux commerciaux.

 

Un retour aux sources pour Franck, puisqu’il a mis en place, pour l’ACIFOP, la procédure de V.A.E  (validation des acquis de l’expérience) concernant le titre délivré à l’issue de la formation CAVES. Le travail de qualité réalisé est toujours d’actualité. C’est donc avec grand plaisir que nous lui avons confié cette intervention.

Les animations effectuées, sur notre nouvelle Promotion, se poursuivront sur les futures promotions CAVES. Cécile et Franck font donc désormais partie intégrante de notre Equipe pédagogique.

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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 14:25

La Promotion CAVES en cours va profiter des compétences professionnelles de nouveaux intervenants qui viennent compléter l’Equipe en place. Le départ à la retraite de notre ami Jacques MARTIN a amené quelques changements, notamment dans l’organisation du Module "Techniques de Vente" dont il assurait l’animation depuis de nombreuses années. Alain ANDANSON, qui avait déjà en charge le Plan d’Action Commercial ainsi que la démarche Mailing, intervient désormais en Techniques de Vente Appliquées. Pour l’accompagner dans cette démarche, plusieurs nouveaux intervenants apporteront leurs compétences techniques dans des domaines spécifiques :

Domi THURIOS

 

Dominique THURIOS, Consultante Spécialisée en Techniques de Communication, pour optimiser l’utilisation de l’outil Téléphone dans la relation Client (Prise de Rv, Vente par Téléphone..)

 

Gisèle POULET

 

 

 

Gisèle POULET, Consultante spécialisée forte d’une expérience de plusieurs années en qualité de Chef de Service Ventes aux Particuliers en Négoce, pour améliorer la relation client particulier et la vente B to C.

 

 

 

Sophie BLANC

De plus, le module "Foires et Salons Professionnels" a été confié à Sophie BLANC, Responsable de la Société Sophie BLANC Consulting, qui intervient au quotidien pour accompagner les Entreprises du Secteur dans leur démarche de Communication et de Commercialisation. Sophie a été à bonne école puisqu’elle a elle-même participé à la formation CAVES, il y a quelques années, et suivi ce module créé initialement par Sylvie BRISSON.

 

Elle nous apporte donc désormais son concours et saura faire partager, aux nouvelles générations de stagiaires CAVES, l’expérience acquise avec passion.

 

D’autres intervenants nous rejoindront, dans les prochains mois et nous aurons le plaisir de vous les présenter. Comme les promotions CAVES qui, au cours des années, ont laissé d’avantage de places au public féminin, l’équipe pédagogique suit le mouvement. Nous souhaitons donc la bienvenue à Dominique, Gisèle et Sophie et les remercions pour leur collaboration.

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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 09:44

Jacques MARTIN, intervenant en Techniques de Vente sur le cycle CAVES, depuis la création de la formation, a formé 22 Promotions de Commerciaux spécialisés en Vins et Spiritueux (21 en Alternance et une promotion à temps complet).

Depuis la rentrée, il a décidé de cesser cette activité et de commencer une 2ème vie avec son épouse. En concertation avec Jacques, de nouveaux intervenants ont donc pris le relais sur la 22ème Promotion.

jacques Martin pêche

 

Il se consacre désormais à ses nouveaux projets personnels, qui nous n’en doutons pas, seront à son image, empreints de dynamisme, de simplicité, de joie de vivre et de partage avec les autres.

 

Jacques a accompagné toute une génération d’anciens CAVES (plus de 600) et a mis sa propre expérience au service de la réussite des stagiaires dans ces métiers si exigeants de la filière commerciale.

 Il a été pendant toutes ces années une pièce maitresse de l’Equipe Pédagogique.

Il nous semblait donc normal de lui adresser un clin d’œil amical en cette fin d’année et de lui présenter nos meilleurs vœux pour la concrétisation de son projet en 2013.

Nous avons tous rencontré au cours de notre vie personnelle ou de notre parcours professionnel, des personnes que nous ne pourrons pas oublier : Jacques fait partie de ces personnes pour l’Equipe de l’ACIFOP et certainement aussi pour les anciens stagiaires.

"Nous avons beaucoup travaillé ensemble au cours de ces 20 années, partagé des difficultés et des moments heureux, mais nous avons surtout beaucoup ri."

Pour reprendre les mots prononcés par Michaël THUREAU, lors des 20 ans de CAVES.

"On peut travailler sérieusement sans se prendre au sérieux, Jacques en est le parfait exemple."

Bonne retraite à Jacques et Danièle.. 

Retraire jacques

eh oui ! l’heure est arrivée !

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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 10:02

Le programme de la formation CAVES évolue au fil des promotions pour répondre au mieux aux attentes des entreprises ainsi qu’aux besoins des stagiaires.

 

Le contenu du module Bureautique est celui qui a connu le plus de modifications depuis la création de la formation.


 

En effet, il y a 20 ans, ce module était consacré à une initiation aux logiciels standards. Depuis plusieurs années, les participants maitrisant de plus en plus l’utilisation de l’outil informatique, nous en avons donc modifié l’organisation, pour gagner en efficacité professionnelle.


L’objectif fixé au formateur est de répondre aux besoins individuels des stagiaires, en lien avec leur activité commerciale : maitrise du publipostage, constitution de fichiers, conception de tableaux de bord, diaporamas, utilisation d’outlook ……


Ceci implique de la part de l’intervenant une grande souplesse et une bonne réactivité pour satisfaire aux demandes sur les différents logiciels utilisés.


Julien GRAMONDCette fonction est confiée depuis 4 ans à Julien GRAMOND, qui intervient également sur d’autres publics au sein de notre Organisme (Salariés et Dirigeants d’entreprise). Il possède également une expertise en matière de montage et retouche photos.

De plus, domicilié sur le secteur de Pessac Léognan, Julien est également un passionné de vins et participe régulièrement à titre personnel à des visites de châteaux et dégustations.

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 16:47

Yves GUEVENOUXPrénom: Yves


Nom : GUEVENOUX


Quelle est votre activité professionnelle ? Avocat, Membre du Barreau de Bordeaux


Votre domaine d’intervention sur le cycle CAVES ? DROIT COMMERCIAL (appliqué au secteur des vins et spiritueux) depuis la 1ère Promotion en 1991


Formateur depuis combien de temps pour CAVES ? 20 ans


Quels sont vos autres domaines d’expertise ? Droit social


Quels sont vos liens avec le Secteur des Vins et spiritueux :

Dans le cadre de mon activité d’Avocat, j’ai de nombreux clients dans le secteur des vins et spiritueux et traite l’ensemble des problématiques liées au droit du commerce et à la gestion des RH dans le secteur.

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