Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.
L'équipe pédagogique.
Bravo à David et Laurent SIOZARD qui présentent la 1ère cuvée de Sauternes produite sur leur propriété du Château Lapinesse à Barsac.
Une première pour ces 2 frères jumeaux, issus d’une lignée de viticulteurs et passionnés par le secteur des vins.
Nous tenions à relayer cette information car tous deux appartiennent de longue date à la grande famille des Caves :
- Laurent pour avoir à plusieurs reprises recruté des jeunes commerciaux dans le cadre du cycle CAVES au Domaine du Claouset, Propriété familiale, dont il s’occupe depuis de nombreuses.
- David, principalement, qui a rejoint son frère en 2011, après une expérience de plusieurs années en Négoce à l’Export et qui a été le Major de la Promotion CAVES 1999/2000
Ils méritent tous deux nos sincères félicitations pour leur dynamisme et leur implication dans ce nouveau challenge.
Longue et brillante vie à ce sweet bordeaux, qui devrait séduire de nombreux amateurs de produits de qualité.
Après Sophie BLANC qui anime désormais le module de "Foires et Salons Professionnels", nous avons le plaisir d’accueillir
Xavier de la VERRIE au sein de notre équipe pédagogique.
Xavier a participé au cycle CAVES, dans les toutes premières promotions (la 2ème plus précisément).
Fort d’une expérience professionnelle dans le domaine commercial, notamment plus de 10 ans en qualité de chargé
de communication au C.I.V.R.B, il a créé son agence de communication dédiée au secteur du vin en 2012.
En parallèle, Xavier développe également quelques actions de formation à destination des professionnels, l’occasion pour lui de partager son expérience et son savoir-faire au service d’un secteur qui le passionne : le Monde du vin.
C’est donc tout naturellement que nous l’avons sollicité pour proposer un nouveau module à la génération actuelle de CAVES. Xavier va donc travailler avec les stagiaires sur la problématique suivante : "Comment harmoniser la communication externe de l’Entreprise ?"
Cette idée nous a semblé particulièrement pertinente, en raison de la multiplication des supports de communication à la disposition des entreprises.
Nous souhaitons donc la bienvenue à Xavier !
Après le stress de la 1ère évaluation en début de semaine, la promotion 2012/2013 avait mérité un moment de décompression autour d’une balade dans le secteur des Graves de Pessac-Léognan, le 18 avril.
Même si le soleil du week-end était, ce jour-là, un peu timide, un programme de choix était au rendez-vous avec un timing bien complet.
Quatre Châteaux nous ont ouvert leurs portes pour une visite de leurs installations (in
English !!!!) et le moment privilégié, le plus attendu par les stagiaires, la dégustation de différents vins.
L’avantage de cette appellation est qu’elle propose non seulement d’excellents Vins Rouges, mais également des Blancs très typiques et de grande qualité, qui ont été particulièrement appréciés.
Le groupe a donc visité à tour de rôle :
Le Château Malartic Lagravière
Le Domaine de Chevalier
Le Château La Louvière(Vignobles André Lurton)
et le Château Bouscaut où ils ont été accueillis par Laure LABORDE, stagiaire CAVES Promotion 2009/2010. Une nouvelle occasion d’échanger avec une ancienne de la formation.
Cette agréable journée a aussi permis de partager un moment convivial avec une halte déjeuner au Restaurant le Pirèques à Léognan où le repas était organisé en terrasse pour profiter des rayons de soleil.
Le bus est déjà réservé pour le prochain déplacement qui conduira le groupe sur les terres du Cognac et du Pineau des Charentes, début Juillet.
Dans le cadre de la promotion CAVES 2011/2012, nous avons accueilli en formation, Karina PONS, Collaboratrice de son époux Nicolas sur le Domaine de Sentout, situé à Lignan de Bordeaux.
D’origine péruvienne, Karina a découvert le monde du vin au sein du vignoble familial et s’est consacré dans un 1er temps aux travaux viticoles. Désirant développer l’activité commerciale directe et les évènementiels sur site, elle s’est donc engagée dans une démarche de formation avec le cycle CAVES.
Nous constatons aujourd’hui avec beaucoup de plaisir que Karina met en pratique avec dynamisme tous ses acquis de formation et que le Domaine est particulièrement actif, dans l’organisation d’évènementiels autour du Vin.
Nous avions donc proposé à Karina et Nicolas de relayer l’information via le Blog CAVES.
Voici donc l’actualité prochaine concernant le Domaine de Sentout :
"La famille Pons vous ouvre les portes du domaine viticole un samedi de printemps, le 27 avril, pour vous faire découvrir et déguster le nouveau millésime 2012.
Le programme : Tour à pied entre forêt et vignes de 10h30 à 11h30. Puis, explication du travail au chai. Dégustation commentée de nos vins (Appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Entre-deux-Mers).
Pour les enfants : promenades à dos de poneys autour de la propriété l'après-midi, de 15h à 18h, avec la ferme Cavalys."
Venez nombreux !!!
Nous l’avions annoncé en Janvier, en présentant Dominique THURIOS, Gisèle POULET et Sophie BLANC, d’autres intervenants allaient rejoindre l’équipe CAVES.
Honneur aux Dames en premier !
Cécile AUDUTEAU anime désormais un module concernant "la gestion de la campagne primeurs".
Nous avions présenté Cécile en 2012, car elle avait animé pour la promotion 2011/2012 une conférence échanges et partagé son expérience avec les stagiaires.
Cette prestation ayant été appréciée, nous avons donc sollicité ses services pour proposer à nos stagiaires un nouveau module, qui fait désormais partie intégrante du cursus de formation.
Franck COSTE a également
rejoint l’équipe afin
d’initier les stagiaires au fonctionnement du secteur de la Grande Distribution. Fort d’une carrière de plus de 20 ans dans ce secteur, en responsabilité du Secteur Liquides dans une grande enseigne, Franck a
choisi de se consacrer désormais à la formation pour transmettre ses compétences professionnelles aux nouveaux commerciaux.
Un retour aux sources pour Franck, puisqu’il a mis en place, pour l’ACIFOP, la procédure de V.A.E (validation des acquis de l’expérience) concernant le titre délivré à l’issue de la formation CAVES. Le travail de qualité réalisé est toujours d’actualité. C’est donc avec grand plaisir que nous lui avons confié cette intervention.
Les animations effectuées, sur notre nouvelle Promotion, se poursuivront sur les futures promotions CAVES. Cécile et Franck font donc désormais partie intégrante de notre Equipe pédagogique.
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